들깨 꽃피는 시기 안내

 

 

들깨 꽃피는 시기와 들깨 수확시기에 대해 알아보았습니다. 들깨는 가을에 개화하여 꽃이 피는 시기는 주로 9월 중순부터 시작되며, 개화 후 약 10일 정도 동안 꽃이 계속해서 피게 됩니다. 들깨의 수확시기는 들깨 꽃이 피는 시기로부터 약 30일에서 32일 정도가 경과한 시점입니다. 수확 시기에는 들깨의 줄기와 잎이 누렇게 변하고 줄기를 흔들면 종실이 탈립되기 시작합니다. 이 시기에 들깨를 수확하면 들깨의 종자 무게와 기름 함량이 최고점에 도달하며, 이후로는 점차 감소하는 경향을 보입니다. 들깨를 수확할 때에는 이슬이 있는 아침에 수확하는 것이 좋으며, 들깨를 자르면 들깨가 쏟아지는 것을 방지할 수 있습니다.

들깨를 수확한 후에는 잘 건조시켜야 합니다. 들깨를 포장하여 말린 후, 조심스럽게 털어낼 수 있습니다. 들깨의 종자만을 남기고 나머지 잔재물은 제거해야 합니다. 수확한 들깨는 비닐봉지나 종이박스에 넣어서 보관하면 들깨에 곰팡이가 생기지 않습니다. 들깨 기름을 짠 경우에는 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 들깨 가루를 만들었을 경우에는 밀봉하여 냉동 보관합니다.

들깨 재배 시기와 주의사항

 

들깨 재배 시에는 주의해야 할 점들이 있습니다. 들깨는 햇빛에 민감한 작물이므로 충분한 햇빛을 받을 수 있도록 잘 조성된 환경에서 재배해야 합니다. 또한, 충분한 간격을 유지하여 심어주어야 하며, 토양이 잘 배수되는 담배나 보리 밀경작지 등에 들깨를 심는 것이 좋습니다. 또한 들깨 재배 시에는 잿빛 곰팡이병 등의 병충해에 주의해야 합니다.

들깨 재배 시에는 가을에서 겨울에 심는 것이 가장 적합하며, 들깨는 햇빛과 영양분, 토양 수분 등을 잘 조절해 주어야 합니다. 들깨는 열매를 맺는 데에 시간이 걸리기 때문에 충분한 시간과 관리가 필요합니다. 들깨 재배 시에는 씨앗을 심기 전에 토양을 충분히 가공하고, 적절한 간격과 깊이로 심는 것이 중요합니다. 들깨는 충분한 햇빛을 받을 수 있도록 재배해야 하며, 토양이 잘 배수되는 곳을 선택해야 합니다. 또한, 들깨는 곰팡이병 등의 병충해에 취약하기 때문에 이를 방지하기 위해 적절한 방제를 시행해야 합니다.

들깨 수확과 저장

들깨를 수확하는 시기는 들깨 꽃이 피는 시기로부터 약 30일에서 32일 정도가 경과한 시점입니다. 수확 시기에는 들깨의 줄기와 잎이 누렇게 변하고 줄기를 흔들면 종실이 탈립되기 시작합니다. 이 시기에 들깨를 수확하면 들깨의 종자 무게와 기름 함량이 최고점에 도달하며, 이후로는 점차 감소하는 경향을 보입니다. 수확할 때에는 이슬이 있는 아침에 수확하는 것이 좋으며, 들깨를 자르면 들깨가 쏟아지는 것을 방지할 수 있습니다.

들깨를 수확한 후에는 저장하는 방법에 주의해야 합니다. 들깨는 불포화 지방산이 풍부하여 저장 안정성이 낮기 때문에, 겨울 동안 찬 곳 온도 4도 이하에 보관하는 것이 좋습니다. 들깨를 보관할 때는 비닐 봉지나 종이 박스에 넣어 보관하면 들깨에 곰팡이가 생기지 않습니다. 들깨 기름을 짠 경우에는 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 들깨 가루를 만들었을 경우에도 밀봉하여 냉동 보관하고 사용하는 것이 좋습니다. 수확한 들깨를 선별할 때에는 들깨를 털어내어 종실만 남기고 나머지 잔재물을 제거해야 합니다. 이를 위해 말썽꾸러기들깨 잎 등을 제거하는 작업을 한다고 합니다.

 

 

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자주 물으시는 질문

1. 들깨 꽃이 피는 시기는 언제인가요?

들깨 꽃은 보통 9월 중순부터 개화하기 시작합니다. 꽃이 피고 난 후에는 약 10일 정도 동안 꽃이 계속해서 피게 됩니다.

2. 들깨를 수확하는 시기는 언제인가요?

들깨를 수확하는 시기는 들깨 꽃이 피는 시기로부터 약 30일에서 32일 정도가 경과한 시점입니다. 이 때 들깨의 종자 무게와 기름 함량이 최고점에 도달하며, 수확 후로는 점차 감소합니다.