땅콩 간편하게 말리는 방법

 

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 땅콩을 간편하게 말리는 방법을 소개해드리려고 합니다. 땅콩은 고소하고 맛있는 견과류로 유명하죠. 말리는 과정을 거치면 향긋한 맛과 바삭한 식감이 더욱 돋보입니다. 그러면서도 중요한 영양소를 그대로 유지할 수 있답니다.

땅콩 세척하기

 

먼저, 땅콩을 말리기 전에는 깨끗하게 세척해야 합니다. 흙과 불순물을 제거하기 위해 땅콩을 물에 담가 부드럽게 문질러줍니다. 그리고 체망에 놓아서 통풍이 잘 되는 곳에 일주일 정도 말려주어야 해요. 중간에 한 번씩 뒤집어가며 자리를 바꿔주는 것이 좋습니다. 이렇게 자연방식으로 말리면 바스락 맛있는 땅콩을 얻을 수 있답니다.

땅콩 껍질 벗기기

땅콩을 말리는 동안에는 껍질을 완전히 벗겨내야 해요. 단단한 겉 껍질은 가위를 사용해서 쉽게 깔 수 있답니다. 가위의 톱니 모양을 이용하여 껍질에 살짝 눌러주면 쉽게 깔 수 있어요. 다만, 너무 세게 힘을 주면 깨질 수 있으니 주의하세요.

땅콩 볶기

이제 땅콩을 구운 후에는 껍질을 벗겨내는 작업을 해야해요. 물론 기계를 사용해서 피땅콩 채로 볶는 것도 가능하지만, 가정에서는 겉 껍질을 벗기고 속 껍질채로 볶아내면 됩니다. 껍질이 단단한 부분은 가위를 활용하면 쉽게 깔 수 있답니다.

땅콩 보관하기

땅콩을 완전히 구운 후에는 여열을 빼주어야 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 뜨거운 불 앞에 오래 서 있지 않아도 생땅콩을 볶을 수 있어서 편리합니다. 하지만 너무 오버쿡되지 않도록 주의해야 합니다. 과도한 구움으로 쓴맛이 날 수 있으니 조심하세요.

마지막으로 말린 땅콩을 보관하는 방법에 대해 알려드릴게요. 말린 땅콩은 소분해서 밀폐 용기에 담아서 냉장 보관해야 합니다. 저는 직접 진공포장을 해서 김냉으로 보관하는데요. 땅콩을 먹을 때마다 조금씩 볶아먹는 스타일이라면 볶아먹기 전에 진공포장을 해두면 좋습니다. 생땅콩의 고소한 맛을 오래 유지할 수 있어요.

이렇게 간편하면서도 맛있는 땅콩을 말리는 방법을 알려드렸습니다. 땅콩을 말릴 때는 세척, 말림, 보관에 주의하시면 좋아요. 맛있고 고소한 땅콩을 즐겨보세요! 감사합니다.

 

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자주 찾으시는 질문 FAQ

Q1. 땅콩을 말리는데 얼마나 오래 걸리나요?

땅콩을 말리는 기간은 일주일 정도 걸립니다. 말리는 동안 땅콩을 한 번씩 뒤집어주어야 합니다. 중간에 자리를 바꿔가며 통풍이 잘 되도록 해주세요.

Q2. 땅콩 말리기전에 세척을 꼭 해야하나요?

네, 땅콩을 말리기 전에는 꼭 세척해야 합니다. 물에 담가 부드럽게 문질러 흙과 불순물을 제거해주시면 좋아요. 그 후 통풍이 잘 되는 곳에 말려주세요.